منتدى بوابة المعرفة لتواصل الأجيال - فتحى صفا
أهلا ومرحبا بالزائر الكريم نتمى لك قضاء وقت طيب معنا ونتمنى أن تستفيد من فكرنا ونستفيد من فكرك وتجاربك وقلمك فى بيتك الثانى منتدى بوابة المعرفة لتواصل الأجيال زيارتك أعطت لنا معنى فأهلا بيك نورت بيتك ونحن جميعا سعداء بوجودك معنا

منتدى بوابة المعرفة لتواصل الأجيال - فتحى صفا

الشعر والأدب والخواطر - أسلامى - ثقافى - الأسرة والمجتمع - للشباب والفتيات - الكمبيوتر والأنترنت - التعرف على أصدقاء جدد - أسئلة وأجوبة من المختصين - دردشة - قسم اجتماعى وسياسى واقتصادى
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» الصدقة في رمضان
الجمعة يونيو 27, 2014 4:29 pm من طرف بنت العراق

» الإخلاص في الدعاء
الخميس يونيو 19, 2014 3:26 pm من طرف بنت العراق

» نصائح الاطباء للتخلص من الكرش في رمضان
الخميس يونيو 19, 2014 3:11 pm من طرف بنت العراق

»  أسـرار آيــات ســورة (يـــس).
الجمعة مايو 23, 2014 7:07 pm من طرف بنت العراق

» ساعــــة مولدك وبرجك
الجمعة مايو 23, 2014 3:39 pm من طرف بنت العراق

» الصحابي الجليل : حارثة بن النعمان
الإثنين يناير 27, 2014 4:15 pm من طرف بنت العراق

» العجينة السحرية
الأحد يناير 19, 2014 11:27 am من طرف بنت العراق

» هل تعرف ما هي بساتين القرآن ؟
الأحد يناير 19, 2014 10:46 am من طرف بنت العراق

» لمحات عن الرسول صلى الله عليه و سلم في يوم مولده
الخميس يناير 16, 2014 7:51 pm من طرف بنت العراق

» قصيدة في حب الرسول
الإثنين يناير 13, 2014 11:38 am من طرف بنت العراق

دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
سحابة الكلمات الدلالية
صورة
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 248 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو ابو العالية فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 18456 مساهمة في هذا المنتدى في 5540 موضوع
تصويت
هل هنلك حب نا جح
لا ليس هناك حب نا جح
50%
 50% [ 1 ]
هنلك حب نا جك
50%
 50% [ 1 ]
لم اجرب بعد
0%
 0% [ 0 ]
ليس لي ثقة بالفتاة
0%
 0% [ 0 ]
ليس لي ثقة بالشاب
0%
 0% [ 0 ]
مجموع عدد الأصوات : 2
المواضيع الأكثر شعبية
توقعات الابراج لعام 2012, تنبؤات الابراج ماغي فرح لعام 2012, حظك سنه 2012
كلمات اغنية (بكرا)
توقعات الفلكي المغربي عبدالعزيزالخطابي لعام 2012
تفسير الحلم فى العطش والشرب والرى والجوع والأكل
توقعات الفلكية المصرية الدكتورة هالة للعام 2012 لأبراج
توقعات الابراج لعام 2012, تنبؤات الابراج ماغي فرح لعام 2012, حظك سنه 2012
حكم ومواعظ من الحياة
زوجى لا يعجبه جسمى
رحلة مدرسية
توقعات الفلكي ياسر الداغستاني للأبراج في 2011
المواضيع الأكثر نشاطاً
سجل حضورك اليومي بالصلاة على نبينا محمد
الاخ الغالي نعيم الهدى تفضل مشكورأ
هـل تـعـلـمـت شـيـئـا مـن الـحـياة...؟ أخبرنا عنه..
رسالة لحبيبتى
بكــــــــل اسف انا راحله
يا رسول الله
أمنيتى
الخيـــط الرفيــــع .. ســـؤال على هامش الحياة ..
استأذنكم فى سؤال
سجل حضورك بالمنتدى بتسبيح الله
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
بنت العراق - 4667
 
Admin - 3996
 
egyptian man 123 - 1872
 
MUSRYaa - 1234
 
amel - 1174
 
نعيم الهدى - 511
 
نور* - 478
 
ليلى.. - 399
 
المجنون - 356
 
سوسو - 287
 
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 3 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 3 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 219 بتاريخ الجمعة نوفمبر 18, 2011 8:16 pm
نوفمبر 2018
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية

شاطر | 
 

 الشوفان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت العراق
نائب المدير العام
نائب المدير العام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 4667
الموقع : العراق - بغداد
المزاج : راايق
السٌّمعَة : 7
نقاط : 10256
تاريخ التسجيل : 07/11/2010

مُساهمةموضوع: الشوفان   الإثنين ديسمبر 20, 2010 11:56 am

الشوفان

الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض
الكولسترول ويقلل ارتفاع الضغط ويزيد من قوة الجسم !

يساعد الشوفان على تقليل الوزن
الخرطال نبات من عائلة النجيليات (الحشائش)، ويعرف علمياً
باسم Avena Sativa، ويطلق عليه حاليا اسم الشوفان، لم يرد
اسم الشوفان في المعاجم العربية القديمة، إلا أنه في الماضي
أطلق عليه أسماء مختلفة مثل الخرطال وهُرطُمان وخافور
وقرطمان وخرطان، وقد استخدم الشوفان في البداية كعقار قبل
استخدامه كغذاء للإنسان والحيوان.
يحتوي دقيق الشوفان على كمية جيدة من الألياف الغذائية،
وكذلك على البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور
والصوديوم والحديد، والكاروتين وفيتامينات B1,
D, B12,B6تعد منتجات الشوفان من الأغذية الرخيصة والمغذية.
ويتوفر بعدة أشكال إنتاجية مختلفة، فهناك المجروش الخشن،
والشرائح الرقيقة، وعلى هيئة حبوب مسطحة مضغوطة
والتي تم طبخها جزئياً عبر تعريضها للبخار، والشوفان التقليدي
الجاهز للنضج السريع بعد تقطيعه إلى شرائح رقيقة جداً،
وهناك أيضاً نخالة الشوفان وهي التي تضم فقط الطبقة القشرية للحبوب،
وهناك دقيق الشوفان الأبيض أو الأسمر بحسب احتوائه على
قشور الحبوب، إلا أن من الأسباب الرئيسية لعدم التعرف المبكر
على الشوفان كغذاء، هو أن المادة البروتينية فيه ليست على
شكل جلوتين القمح، لذلك فإنه لا يصلح لعمل الخبز،
لذلك استخدم جريش الشوفان لعمل العصيدة وكذلك شوربة
الشوفان المعروفة، ويمكن استخدامه في عمل الخبز بخلطه
مع دقيق القمح، وفي صنع بعض أصناف الفطائر والكيك
والبسكويت، وصناعة بعض أنواع أغذية الأطفال.

وجبة رئيسة على المائدة
يعرف الشوفان بفوائده الصحية، لذلك ينصح بتناول الشوفان،
خاصة في وجبة الإفطار، حيث يساهم في المحافظة على الوزن
ضمن المعدل الطبيعي ويُشعر بالشبع لفترة طويلة بعد تناوله،
ولأن الشوفان مصدر جيد للألياف الذائبة لذلك فهو يساعد على
التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم لمدة أطول،
كما أثبت الشوفان قدرته على خفض كلسترول الدم وخفض
ضغط الدم، وفي عام 1997م سمحت هيئة الغذاء والدواء
الأمريكية لمنتجي دقيق الشوفان ومصنعي المواد الغذائية
باستخدام ادعاء خفض الكلسترول على المنتجات الغذائية
للشوفان، كما أيدت جمعية القلب الأميركية ذلك الإدعاء.
وقد تعددت الدراسات التي توضح أن تناول الألياف الذائبة
(مثل الموجودة في الشوفان) يقلل بإذن الله من مخاطر الإصابة
بأمراض شرايين القلب بنسبة تصل إلى 29% وكذلك تقليل
الإصابة بجلطات القلب ومرض السكري والسمنة والوفاة
في عمر مبكر.

يتم إضافة الشوفان إلى الشوربة لفوائده العديدة
الشوفان مخفض للكلسترول:
يحتوي الشوفان على الألياف ومن ضمنها مادة بيتا جلوكان
beta-glucan، وهي ألياف ذائبة في الماء، والتي يعتقد أن لها
الدور الرئيس في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، حيث تقوم
بالارتباط بالمادة الصفراء التي تفرزها المرارة، والتي تقوم عادة
بالمساعدة في امتصاص الكولسترول فتعطل هذه الوظيفة،
كما أنها تزيد من طرد المادة الصفراء في الغائط مما يسهم في
تخفيض دورة المادة الصفراء داخل الكبد والأمعاء، مما يجعل
الكبد يقوم بتحويل المزيد من الكولسترول إلى مادة صفراء
تلقائيا، مما يخفض نسبة الكلولسترول الضار LDL.
الشوفان ومرضى السكري:
تتميز الكربوهيدرات والألياف الغذائية الذائبة في الشوفان بأنها
تسهم في التحكم بشكل أفضل في نسبة سكر الدم، وتقلل من
تذبذب مستوى السكر في الدم، فهي أقل سرعة في رفع سكر الدم
وأطول مدة مقارنة بالخبز الأبيض والأرز الأبيض، ويتضح ذلك
عند قياس مؤشر السكر glycemic index، فحاليا لاينظر إلى
كمية السكريات التي تحتويها المنتجات الغذائية فحسب،
بل أيضا على مدى وسرعة ومدة رفع نسبة السكر في الدم.
زيادة قدرة جهاز المقاومة:
أظهرت دراسة أجريت في جامعة أمريكية أن مادة بيتا جلوكان
(الموجودة في الشوفان) ترفع درجة جهاز المقاومة في الجسم
البشري عند التعرض لالتهابات بكتيرية، فهذه المادة حسب قول
الدكتور جوناثن ريشنر الباحث الرئيس تمكن خلايا المناعة من
تحديد مكان البكتيريا وتساعدها في سرعة التخلص منها.
علاج قصور الانتباه والاكتئاب:
يستخدم الشوفان لعلاج حالات الإنهاك العصبي والأرق والوهن
ومضاد للالتهاب ومسكن، كما أنه يستخدم لعلاج حالة قصور
الانتباه (ADD) وقصور الانتباه الناجم عن النشاط المفرط
(ADHD)، وقد أشار الأخصائيون إلى أن الشوفان يقلل من
الأعراض الإنسحابية لبعض الأدوية مثل الميثيلفينيديت،
كما يقلل من الشعور بالحزن والاكتئاب البسيط لدى البالغين
المصابين بهذا المرض، كما يملك مفعولا مهدئا يشابه أداء
بعض العقاقير.
الشوفان والأمراض النسائية:
يغذي الشوفان الجهاز العصبي والهرموني، ويقلل من أعراض
ماقبل الدورة الشهرية، والإجهاد والأرق والإكتئاب والقلق،
كما يمكن أن يساعد في مقاومة هشاشة العظام لمحتواه الغني
من الكالسيوم، كما يفيد استعمال الشوفان يوميا وعلى مدى
أسبوعين في الشهر.وذلك لعلاج مشكلات أعراض ماقبل انقطاع
الطمث.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
administrator
administrator
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 3996
العمر : 59
العمل/الترفيه : مدير الشئون الإدارية
السٌّمعَة : 2
نقاط : 2522
تاريخ التسجيل : 29/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: الشوفان   الإثنين ديسمبر 20, 2010 12:22 pm

طبعا أنا أول مره اسمع عنه ويمكن مش موجود هنا فى مصر
شكرا لمجهودك الرائع

***********************************************
اللهم بجاه نبيك المصطفى وحبيبك المرتضى ووليك المجتبى وأمينك على وحى السماء سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم نسألك به يارب أن تغفر ذنوبا واستر عيوبنا واكتب لنا عندك براءة وعتقا من النار وأمنا من العذاب وجوازا على الصراط وطريقا للجنه وعاقبة للخير اللهم توفنا يا الهي بكرمك مسلمين مؤمنين موحدين والحقنا بالصالحين .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bwabetelmarefa.ahlamontada.com
بنت العراق
نائب المدير العام
نائب المدير العام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 4667
الموقع : العراق - بغداد
المزاج : راايق
السٌّمعَة : 7
نقاط : 10256
تاريخ التسجيل : 07/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: الشوفان   الأربعاء ديسمبر 22, 2010 11:10 am

شكرا لمورك لاياادمن اكيد في مصر موجودالشوفان لكن الاسم غير تحياتي ليك

***********************************************
يــــــا رب .. لا تَحرمنَــــا أمنيـــةً تُفـــرحُ قلوبنــــا .. وتوبَــــةً تَجلـــي هُمومنــــا .. وَفرجــــاً يكشـــفُ الكَـــرب عنّــــا .. وَجنّـــةً فِــــي أُخرانــــا ..
وَرضـــا مِنــــك عَلينــــا اللهم امين
لا تحرموني بدعاء في ظهر الغيب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الشوفان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بوابة المعرفة لتواصل الأجيال - فتحى صفا :: بوابة المعرفة لشئون الأسرة والمجتمع :: قسم عالج نفسك بالأعشاب-
انتقل الى: