بنت العراق نائب المدير العام
عدد الرسائل : 4667 الموقع : العراق - بغداد المزاج : راايق السٌّمعَة : 7 نقاط : 10256 تاريخ التسجيل : 07/11/2010
| موضوع: سباغيتي بالكفتة والصلصة الإثنين فبراير 06, 2012 11:13 am | |
| سباغيتي بالكفتة والصلصة مقادير كرات اللحم- ثلث كوب قطع خبز ناشف- ملعقة حليب كبيرة- ملعقتا بيض مخفوق كبيرتان- 3 ملاعق جوز مفروم كبيرة- 3 ملاعق جبنة بارميزان مبشورة كبيرة- ملعقة أوراق بقدونس مفرومة كبيرة- فص ثوم مدقوق- ربع ملعقة ملح صغيرة- ثمن ملعقة فلفل أسود مطحون صغيرة- 3 ملاعق زيت زيتون لدهن اللحم كبيرة- كيلو لحم مفروممقادير صلصة الطماطم- ملعقة زيت زيتون صغيرة- نصف كوب بصل مفروم- فص ثوم مدقوق- نصف ملعقة زعتر بري ناشف صغيرة- رشة فلفل أحمر حلو- كوب وثلث الكوب طماطم مقشرة ومعصورة- ملعقة ملح صغيرة- ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة- باكيت سباغيتي- 8 أوراق ريحان مفرومة (للتزيين)- ملعقتا بقدونس مفروم صغيرتان (للتزيين)الطريقة1 - يحمى الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.2 - تخلط قطع الخبز والحليب ويوضعان في وعاء كبير يترك على النار لمدة 10 دقائق، ثم يضاف البيض إلى الوعاء ويخلط المزيج جيداً.3 - يضاف الجوز والجبنة والبقدونس والثوم والملح والفلفل الأسود، ويقلب الجميع جيداً لمدة 5 دقائق ثم يرفع الوعاء عن النار.4 - يضاف اللحم إلى الوعاء ويقلب جيداً مع الخليط، ثم يشكل على أشكال دائرية بواسطة كفي اليد.5 - تصف قطع اللحم في صينية الخبز، وتدهن بواسطة الفرشاة بالزيت. تدخل إلى الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة (قبل أن تتحول إلى اللون البني).6 - يوضع الزيت في وعاء ويسخن على درجة حرارة عالية ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 4 دقائق، ثم يضاف الثوم والزعتر البري والفلفل الأحمر، ويطهى الجميع لمدة دقيقتين أو حتى استواء الثوم.7 - تضاف الطماطم المعصورة إلى الوعاء وتترك حتى الغليان، ثم تطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق ثم يرش الملح والفلفل الأسود.8 - توضع قطع اللحم في وعاء صلصة الطماطم وتترك حتى الغليان، ثم يغطى الوعاء ويطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.9 - توضع السباغيتي في وعاء به ماء مغلي على النار مع قليل من الملح وتطهى على نار هادئة حتى نضوجها.-10 توضع السباغيتي في طبق وتوضع قطع اللحم فوقها وصلصة الطماطم، وتزين بالريحان والبقدونس. | |
|
Admin administrator
عدد الرسائل : 3996 العمر : 65 العمل/الترفيه : مدير الشئون الإدارية السٌّمعَة : 2 نقاط : 2522 تاريخ التسجيل : 29/12/2007
| موضوع: رد: سباغيتي بالكفتة والصلصة الإثنين فبراير 06, 2012 1:13 pm | |
| اكله جميله وخفيفه
اشكرك لطرحك الطيب | |
|
بنت العراق نائب المدير العام
عدد الرسائل : 4667 الموقع : العراق - بغداد المزاج : راايق السٌّمعَة : 7 نقاط : 10256 تاريخ التسجيل : 07/11/2010
| موضوع: رد: سباغيتي بالكفتة والصلصة الإثنين فبراير 06, 2012 3:07 pm | |
| | |
|