وجبات مقرمشه

كيفية إعداد الوجبات المقرمشة






طريقة عمل الدجاج المقرمش



المقادير:

كوبان لبن رايب

ملعقتان صغيرتان من الكزبرة

ثلاث ملاعق مسحوق البابريكا الحلو

أربع صدور دجاج

كوبان بقسماط

ملعقتان صغيرتان توابل مختلفة

ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور

ملعقة صغيرة من بذور السمسم

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

اغسلي صدور الدجاج جيداً ثم قطعيها شرائح متوسطة السُمك.

أحضري وعاءً زجاجياً، ضعي فيه اللبن الرايب، والكزبرة ومسحوق البابريكا الحلو واخلطيهم جيداً ثم ضعي شرائح الدجاج وغطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

سخني الفرن في درجة حرارة 200 درجة.

أحضري وعاءً زجاجياً، ضغي فيه البقسماط، التوابل المختلفة، قشر الليمون، الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً.

أخرجي صدور الدجاج من الثلاجة، اغمسي كل منها في طبق البقسماط ثم ضعيها في صينية حجمها مناسب.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضح صدور الدجاج ويصبح لونها ذهبياً.

أخرجي الصينية من الفرن، ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.

(يمكنكِ تقديمها مع البطاطس المقلية أو مع سلطة خضراء)

طريقة عمل حلقات الكاليماري الحارّة المقرمشة



المقادير:

650 جم سمك الكاليماري

زيت نباتي للقلي

نصف كوب دقيق أبيض

ربع كوب نشا الذرة

نصف كوب من مسحوق الفلفل الحار

ملعقة صغيرة ملح

ليمونة مقطعة إلى أرباع

طريقة التحضير:

نظفي السمك وانزعي رأسه ثم اغسليه جيداً ثم قطّعيه من أعلى إلى حلقات.

أحضري كيساً بلاستيكياً، ضعي فيه الدقيق الأبيض، نشا الذرة ومسحوق الفلفل الحار ثم ضعي حلقات الكاليماري فيها واحكمي غلقها ورجيها جيداً.

أحضري مقلاة، سخني فيها الزيت ثم ضعي فيه الكاليماري وقلّبيه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً.

أخرجي الكاليماري من الزيت وضعيه على ورق شفاف لتصفية الزيت.

ضعي الكاليماري في طبق التقديم.

(قدمي حلقات الكاليماري مع الأرز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء)

يسلموووووووحبيببتي

تسلم ايدك
رائعه دائما